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【一帶一路故事】瓦特的這八年

發布日期:2020-04-15 信息來源:水電十一局 作者:張原禮 字號:[ ]

“喜歡在中水電的工作嗎?”

“太喜歡了(too much)。”

“為什么?”

“現在的工作支撐了我的家庭和生活,讓我買了一塊地,建起了新房子,購買了新的家具,現在的收入可以讓我的四個孩子快樂的生活,所以我很喜歡也很需要現在的這份工作。”

瓦特,38歲,職業是廚師,現就職于水電十一局贊比亞下凱富峽水電站項目。對于瓦特來說,現在的他已經熟練掌握了烹飪中國菜的技巧,雖然大多數時間是配合著中國廚師打下手,但是當食堂忙起來的時候,他也可以獨立完成菜品的制作。甚至對于胡辣湯、水煎包、炸油條等極具河南特色的食材,他也可以熟練操作。

現在的瓦特是幸福的,他的臉上每天都洋溢著笑容,生活固然不易,但是瓦特努力的工作,為了家庭,也為了自己的事業,他相信,只要自己做好本職工作,每天都烹飪出美味的食物,那么他就是一名合格的廚師。

初識   感謝中水電給予的工作機會

八年前,瓦特三十而立,雖然已經三十,但是瓦特的生活卻很拮據,沒有一個像樣的的房子,沒有一個體面的工作,當時的他,只想快點找個工作,只為養家糊口,但是生活的重擔卻壓得他有點喘不過氣。

4月份的一天,一個機緣巧合的機會,在朋友的推薦下,瓦特應聘到水電十一局卡里巴水電站項目,雖然應聘的是普通的力工,但是瓦特卻很重視,工作第一天,他拿出來自己僅有的一套正裝,那天,瓦特臉上浮現了久未出現的笑容,他告訴自己,要珍惜這來之不易工作機會,努力工作。

在施工現場,大多數的時間,瓦特都是第一個到,最后一個離開,他工作態度好,干活認真、勤奮,得到了中方工長的一致好評。每個月初發工資的那幾天,都是瓦特最開心的時間,拿到工資后,除了保留一小部分作為這個月的口糧外,其他的,他都小心翼翼的存給家人,工作幾個月后,瓦特的生活逐漸穩定下來,他不再像以前一樣擔心沒有錢買米,沒有錢給孩子交學費。瓦特珍惜自己的工作,當有其他工人勸瓦特不要那么辛苦,可以偷懶的時候,瓦特總是微微一笑,他知道自己想要什么。

對于瓦特來說,日子這樣一天天過去,單調重復卻也充滿期盼,瓦特的笑容越來越多,他很滿足。大約半年后,因為為人老實,工作認真,瓦特被項目廚師葛新朋看中,從那時起,瓦特就開始了長達八年、甚至以后繼續持續的廚師生涯。

相知  從力工到大廚的步步轉變

初到食堂,瓦特做的只是一些輔助性的工作,例如打掃衛生、洗菜切菜之類的,但是瓦特別愛學,從認識辨別中國調料到品嘗中國菜的味道,從學習切菜的手法到各個菜品如何搭配,瓦特每天都讓自己去學習更多的東西,那個時候,一個信念就在他的心中埋下:做一個會做中國菜的贊比亞廚師。因為飲食文化和口味的不同,瓦特知道這個轉變會遇到苦難,但是他堅定了信念,告訴自己要走下去。

葛新朋是項目廚師,作為一個老贊比亞,初見瓦特,他就感覺這個長相稚嫩、性格憨厚的人和其他當地勞務的不同,特別是接觸一段時間后,葛新朋更是感覺這個人值得培養,也值得相信,“把工作交給瓦特,總是給人一種踏實的感覺,每次交給他的工作任務,他都能保質保量完成,并且瓦特很好學,每次我炒菜的時候,他都會站在旁邊,一是積極打下手,一是他想學習炒中國菜,”葛新朋說。就這樣,兩年多的時間一轉眼就過去了,瓦特已經由剛開始的不識生抽和老抽,發展到可以熟練炒制宮保雞丁、魚香肉絲。

2015年,瓦特又跟隨葛新朋來到現在的下凱富峽水電站項目,一干又是五年。現在的他們,在工作中是相互配合的同事,在生活中是無話不談的朋友,兩個人相互支持,相互幫助。瓦特也熟悉了中國食堂操作的流程,早餐、午餐和晚餐,炒菜、熬湯和蒸饅頭,瓦特都可以獨立操作。從八年前的普通力工,到現在的旁人眼中的大廚,瓦特用自己的行動證明了只要努力,就可以實現自己的工作目標,就可以實現自己的人生理想。

前行  堅定走好當下的每一步

“多長時間休假一次?休幾天?”

“二個月休假一次,一般休五天,但是往返路上就要用掉兩天,因為從項目到家要轉三次車,花8個小時。”

“現在生活還有困難嗎?”

“現在每年都會變得更好,當工長后,工資也漲了一些,再加上加班工資和一些補貼,維持家庭的正常運轉沒有任何問題,特別是今年又新蓋了一套房子,每次發工資,就去買一些磚和水泥,然后找工人施工。”非洲普通人家建房子,和我們概念中的存夠了錢再去建不一樣,他們是有錢就建,沒錢就停工,建好一套房子可能要持續一年甚至更久。

瓦特知道自己很普通,從和他交談的過程中,可以看出他對現在的生活很滿足,他沒有豪言壯語,也沒有對未來有過多的要求,他有的只是把現在的工作干好,把自己的團隊管理好,把食堂的衛生搞好,讓食堂可以正常的運轉。特別是現在抗擊新冠疫情的艱難時刻,他理解項目付出的努力,每天監督當地職工佩戴口罩和體溫測試,成為了一項和他炒菜做飯一樣重要的工作。因為在他心中,這家中國公司就是他的第二個家,他希望這家中國公司可以很好的發展,順利渡過疫情。

“在工作中,每當自己想偷懶,不想努力工作的時候,我就告訴自己多回憶下沒有來中水電上班時的艱難生活,”瓦特說。

生活不易,屈服其中,就會被打敗,而勇敢的努力,就會變成一個強者,對于瓦特來說,他就是生活的強者。


工作中的瓦特






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